Norėtumėte orkaitėje išsikepti visą žiedinį kopūstą? Pavyks dar geriau, jei vietoje orkaitės naudosite Big Green Egg kepsninę! Įdėjus convEGGtor laikiklį jūsų kepsninė virs konvekcine krosnele ir žiediniam kopūstui galėsite suteikti papildomo skonio. Keptą žiedinį kopūstą galite patiekti kaip garnyrą arba kaip gardžius vegetariškus pietus.

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO: 20 MIN.

GAMINIMO TRUKMĖ: 60 MIN.

IŠ VISO: 80 MIN.

KIEKIS: 6 PORCIJOS

Ingredientai

ŽIEDINIS KOPŪSTAS

1 didelis žiedinis kopūstas

3 v. š. šermulos prieskonių mišinio

500 g maskarponės

jūros druskos

6 v. š. grietinės

Reikalingi priedai:

convEGGtor

Ketaus keptuvė

GAMINIMAS

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO

1. Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor laikiklį bei groteles, įkaitinkite iki 180 °C.

2. Tuo tarpu nuskabykite žiedinio kopūsto lapus, o kotelį nupjaukite taip, kad žiedinį kopūstą galėtumėte padėti lygiai.

3. Į maskarponę įmaišykite 2 v. š. šermulos prieskonių ir jūros druskos pagal skonį. Įdėkite žiedinį kopūstą į ketaus keptuvę ir atsargiai aptepkite daržovę maskarponės mišiniu.

4. Likusį prieskonių mišinį įmaišykite į grietinę, pagal skonį pagardinkite jūros druska. Gautą mišinį uždengtą laikykite šaldytuve.

GAMINIMAS

1. Atsargiai įdėkite keptuvę į Big Green Egg kepsninę, uždarykite dangtį ir kepkite žiedinį kopūstą apie 60 min.

2. Išimkite keptuvę su žiediniu kopūstu iš Big Green Egg. Uždėkite keptuvę ant karščiui atsparaus paviršiaus ir patiekite su grietine. Prieš patiekdami supjaustykite žiedinį kopūstą riekelėmis.

© Big Green Egg Europe, www.biggreenegg.eu